Salbei-Knoblauch-Ring
Zutatenliste
| 250 g | Vollkornmehl Type 550 |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 3 EL | frischer gehackter Salbei |
| 1 TL | Salz |
| 3 | Knoblauchzehen fein gehackt |
| 1 TL | Honig |
| 150 ml | lauwarmes Wasser |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und die ausgesiebte Kleie wieder dazugeben. Trockenhefe und Salz untermischen. Honig mit Wasser verrühren,mit Salbei und Knoblauch zum Mehl geben.
Von Hand zu einem festen Teig verarbeiten und abgedeckt gehen lassen,bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Erneut durchkneten,auf einem gefetteten Backblech zu einem Ring formen und nochmals 30 min. gehen lassen.
Bei 200°C (vorgeheizt) 25-30 min. backen.
Lecker zu Anti-Pasti,oder einfach nur mit Butter.
Nach Geschmack mehr Knoblauch/Salbei zugeben.
Schmeckt auch Klasse mit Rosmarin,aber Vorsicht dafür nur 2TL und sehr!!! fein gehackt.
Quelle besagt: Portionen 4-6,reicht nicht,am besten gleich mehr machen.
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