Rosenkohl im Kartoffelrand
Zutatenliste
| 750 g | Rosenkohl |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| ¼ l | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 kg | Kartoffeln gekocht |
| 0,13 l | Milch Menge anpassen |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Käse, gerieben |
| Muskat | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rosenkohl putzen und waschen. Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasig
duensten. Rosenkohl und Wasser zufuegen, bissfest garen. Abschmecken.
Kartoffeln - vom Tag vorher - reiben. Mit den anderen Zutaten
vermengen, fest in eine gefettete Rand- oder Kranzkuchenform druecken
und im backofen bei 225 oC 20 Minuten backen. Den Rand nach dem
Backen stuerzen und innen mit Rosenkohl fuellen.
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