Ratatouille einmal anders
Zutatenliste
| 800 g | GEMÜSE |
| Zwiebeln | |
| Tomaten | |
| Peperoni | |
| Auberginen | |
| Zucchini | |
| Bleichsellerie etc. | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Thymian | |
| 1 | Zweig weiße Trauben |
| 2 | Äpfel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ l | Wasser |
| 1 | Orange |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gemuese kleinschneiden. Aepfel schaelen, vom Kerngehaeuse entfernen
und in Scheiben schneiden, Orange schaelen und ebenfalls in Scheiben
schneiden.
Alle Zutaten in eine bebutterte Kasserolle geben, miteinander
vermengen. Zugedeckt im auf 200 Grad heissen Backofen ca. 1 Stunde
schmoren lassen, ohne zu ruehren.
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