Prochnuv
Zutatenliste
| 1 l | Fleischbrühe |
| 350 g | verschiedene Fleisch- und Wurstreste |
| 2 x | Zwiebeln |
| 2 x | Saure Gurken |
| 1 kl. | lorbeerblatt |
| 0,13 l | Saure Sahne |
| 1 EL | Kapern |
| ½ x | Zitrone |
| Tomatenmark | |
| Petersilie | |
| Margarine |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zwiebeln fein schneiden und in der Margarine goldgelb braten, 3 Essl. Tomatenmark und ein wenig Fleischbrühe hinzugeben. Gurken, Fleisch-und Wurstreste in kleine Stücke schneiden und mit Lorbeerblatt, Salz und Kapern zu den Zwiebeln geben. Füllen Sie dann die Fleischbrühe auf und lassen Sie die Suppe 10 Minuten leise köcheln. Richten Sie die Prochnuv mit geschälten, entkernten Zitronenstücken, saurer Sahne und gehackten Kräutern an. Das ganze dann leicht gepfeffert vorsetzen.
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