polenta mit spinat und pecorino
Zutatenliste
| 200 g | Polenta (Maisgries) |
| 200 g | TK Blattspinat |
| 100 g | Pecorino-Käse |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Erdnussbutter |
| 2 EL | Knoblauchbutter |
| 2 TL | frischer Thymian |
| 1 Msp. | Pfeffer, Kumin, Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Gemüsebrühe mit den Gewürzen zum kochen bringen, anschliesend die Polenta langsam hineinrieseln lassen. Auf kleiner Flamme köcheln bis die Polenta fertig ist.
Dann den geriebenen Käse hinzugeben, danach den Spinat mit der Konoblauchbutter in der Masse erhitzen.
Zum Schluß mit Erdnußbutter, Knoblauchbutter und den Gewürzen abschmecken - fetig!
Dazu einen knackigen Salat servieren.
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