Papaya-Chutney
Zutatenliste
| 1 | Papaya |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 | Zwiebeln |
| 1 | Stücke Lauch (je ca. 15 cm) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | kleine rote Chilischoten |
| 1 | Stück frischen Ingwer |
| 125 ml | WEISSWEIN |
| 125 ml | Apfelessig |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 1 TL | milde Currypaste |
| Salz | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Papaya schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Lauch und Zwiebeln bzw. Lauchzwiebeln klein schneiden. Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Ingwer schälen und klein würfeln oder reiben. Chilischoten klein schneiden
Alles in einen Topf geben. Wein, Essig, Honig, Zucker und Currypaste dazugeben und mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft würzen. Kurz aufkochen und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten anfangen zu zerfallen.
Passt hervorragend zu Lachsrückenfilet mit Basmatireis.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Papaya-Chutney
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.