Panierter Wirsingkohl mit Käsesauce
Zutatenliste
| 30 g | Butter |
| 25 g | Mehl |
| ¼ l | Gemüsebrühe |
| ¼ l | Milch |
| 100 g | Mittelalter Gouda Salz und Pfeffer |
| 1 kl. | Wirsingkopf |
| 4 | Eier |
| 60 g | Mehl |
| 8 EL | Paniermehl |
| 4 EL | Öl |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Gemüsebrühe, Milch
ablöschen, 5 Min. köcheln lassen. Mittelalter Gouda reiben, in der
Sosse schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm
stellen.
Wirsingkohl putzen, waschen, achteln, in kochendem Salzwasser 2
Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Eier verquirlen. Kohl in Mehl, Paniermehl und Ei wenden. Öl
erhitzen, Kohl darin goldgelb braten. Schnittlauch in feine Röllchen
schneiden. Wirsing mit etwas Sosse auf Tellern anrichten, mit
Schnittlauch bestreuen und garnieren. Restliche Sosse dazu servieren.
Pro Portion 740 kcal/3100 kJ.
*
Quelle: ARD/ZDF 24.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 25 Nov 1994
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Panierter Wirsingkohl mit Käsesauce
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.