Orangen-Mascarpone-Eis mit mit Schokoladensoße
Zutatenliste
| 250 g | Mascarpone |
| ¼ l | Orangensaft |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 2 EL | heller Sirup (evtl. mehr) |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 4 EL | Orangenlikör |
| 2 | Orangen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mascarpone und Orangensaft in einer Schüssel verquirlen.
Anschließend die Sahne und den Sirup unterrühren.
Diese Masse entweder in einer Eismaschine gefrieren oder in
einer Schüssel für ca. 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. Ab und
zu herausnehmen und umrühren.
Schokolade in einen Topf geben und im Orangenlikör mit 4 EL
Wasser auf 1 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 schmelzen.
Die Orangen wie Äpfel schälen und die Fruchtfilets mit einem
scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslesen. Das
Eis herausnehmen und mit dem Eisportionierer zu Kugeln formen.
Portionsweise mit den Orangenfilets und der Schokoladensoße
anrichten und servieren.
Pro Portion 2162 kJ, 517 kcal.
:Stichworte : Dessert, Eis, Februar, Normal, P4
:Notizen (15) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
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