Ofenschlupf
Zutatenliste
| 250 g | Frühstücksspeck |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 Bund | Petersilien |
| 300 g | Brot, altbacken |
| 0,15 l | Kafferahm |
| 3 | Eier |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
250 g Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitdünsten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Käse, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Über das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 °c im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Günstiges
Essen, ca. 3,- DM pro Person)
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From: [email protected]
Date: Thu, 14 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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