Mohnnudeln aus dem Stift Geras
Zutatenliste
| ½ l | Wasser |
| 500 g | Erdäpfel (Kartoffeln) |
| ¼ TL | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 150 g | Margarine |
| 300 g | Mohn, gerieben |
| 80 g | Staubzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
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Schritt 1
Erdaepfel in Salzwasser 10 min kochen. Mehl zugeben, mit dem
Kochloeffelstiel drei Loecher stechen und weitere 10 min auf kleiner
Flamme kochen lassen. Nicht umruehren! Nun den Rest des Wassers abseihen, Masse auf ein Brett geben und zu einem Teig kneten. Daraus Nudeln (4cm lang, 1cm dick) formen. Margarine zerlassen, Mohn einruehren und die Nudeln darin schwenken. Mit Staubzucker bestreut servieren.
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