Met in 10 Tagen mit Bierhefe
Zutatenliste
| 1 Pck. | Bierhefe |
| 5 l | Wasser |
| 2 kg | Honig |
| Anispulver | |
| Nelkenpulver | |
| Ingwerpulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewuerzen abgeschmeckt. Die
Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verruehrt und 10
Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht ueber
30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine Temperaturdifferenz merkt,
ist es ok. Danach kommt die angesetzte Bierhefe in das inzwischen
abgekuehlte Wasser-Honig Gemisch und wird mit dem Gaerrohr verschlossen.
Fertig.
Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gaerung, die bis zu 10 Tagen dauern kann. Wenn
sich im Gaerrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.
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