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Mehltypen Frankreich, Deutschland, Schweiz

Mehltypen Frankreich, Deutschland, Schweiz
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    : Frankreich Deutschland Schweiz Ausmahlungsgrad in %
    :
    : 45 70
    : 55 75
    : 65 80
    : 80 85
    : 110 90
    : 150 95
    Der Ausmahlungsgrad gibt an, welcher Gewichtsanteil (Prozentsatz) des
    Korns im Mehl enthalten ist.
    Deutschland: Weizen Type 405, 550, 812, 1050, 1700 (Schrot)
    : Roggen Type 815, 997, 1150, 1370, 1740.
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