Webkoch-Logo

Maissalat mit Lima-Bohnen

Maissalat mit Lima-Bohnen
Stimmen: 0 - Ø 0.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Mais, Paprikaschoten, Zwiebeln und Lima-Bohnen in einer grossen
    Schuessel vermengen. Fuer das Dressing in einer anderen Schuessel Salz,
    chili-powder und Essig verruehren und nach und nach das Maiskeimoel
    unter staendigem Ruehren zugiessen. Das Dressing zu den Gemuesen geben
    und alles gut vermischen. Den Salat vor dem Servieren mindestens 2
    Stunden zugedeckt im Kuehlschrank ziehen lassen.
    Anmerkung: Mais ist allen Indianervoelkern Amerikas seit Urzeiten heilig
    gewesen und ist heute noch traditionelles Nahrungsmittel der
    Pueblo-Indianer. Jede der sechs Farben des Mais (gelb, weiss, rot, blau,
    schwarz und gesprenkelt) repraesentiert in einigen Pueblo-Kulturen die
    Richtungen des Himmels und des Alls: Norden, Sueden, Osten, Westen, oben
    und unten. Mais wird von den Indianern haeufig mit Bohnen kombiniert, so
    auch in diesem Rezept. Daraus resultiert eine natuerliche, gesunde
    Ernaehrung, denn die Kombination der pflanzlichen Proteine liefert eine
    ausgewogene Menge an Aminosaeuren. Nach Moeglichkeit sollte man diesen
    Salat mit farblich unterschiedlichem Mais zubereiten.
    (*) Chili powder und Powdered chili: Diese Gewuerzmischung wird aus
    gemahlen- en getrockneten roten Chilischoten, Knoblauch, Oregano,
    Kreuzkuemmel und anderen Gewuerzen hergestellt. Chili powder wird
    haeufig in chilis, Suppen, Eintoepfen, Salatsaucen usw. verwendet.
    Powdered chili besteht lediglich aus gemahlenen getrockneten
    Chilischoten, ohne die Zugabe anderer Gewuerze oder Kraeuter. Sowohl
    chili powder als auch powdered chili sollte man moeglichst rasch
    verbrauchen, denn sie verlieren schnell ihr Aroma.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen

Kommentare zum Rezept Maissalat mit Lima-Bohnen

    leider keine Kommentare vorhanden

Neuen Kommentar hinzufügen

Bitte logg dich ein oder registrier dich, um einen Kommentar abgeben zu können.