Maispfannkuchen mit Buttermilch (Buttermilk Corncake Pancake)
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| ¼ Tasse | Pflanzenöl oder zerlassene Butter |
| 2 Tasse | Buttermilch |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 1 Tasse | Weizenmehl |
| ¾ Tasse | Maismehl |
Zubereitung
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Schritt 1
Eier in eine grosse Schuessel schlagen, die restlichen Zutaten in der
angegebenen Reihenfolge unterruehren und zu einem glatten Teig
verarbeiten.
Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in eine heisse, leicht gefettete
Pfann geben. Pfannkuchen drehen, wenn sich auf der Oberseite Blasen
zeigen.
Mit Sirup oder heisser Marmelade servieren.
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