Maisbrötchen (Arepas)
Zutatenliste
| 250 g | Maismehl |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Schmalz |
| Mehl zum Ausrollen | |
| 350 ml | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Arepas sin in Venezuela so allgegenwaertig wie Tortillas in Mexiko und
schmecken auch so aehnlich. Man kann sie mit verschiedenen Zutaten
belegen oder zu Suppen und saucigen Gerichten servieren.
Das Maismehl in eine Schuessel geben, mit dem Salz und Wasser zu einem
festen Teig kneten. Den teg zur Kugel formen und 5 Minuten stehen
lassen.
Auf einer bemehlten Flaeche eine etwa 25 cm lange Teigrolle formen.
Davon Stuecke abschneiden und diese zu etwa 1 cm dicken Kuechlein von
etwa 7 cm Durchmesser formen.
Das Schmalz erhitzen und die Broetchen von jeder Seite bei mittlerer
Hitze 5 Minuten braten. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Arepas auf ein ungefettetes Backblech legen und im Backofen auf
mitterer Schiene in 20 bis 30 Minuten goldbraun backen, dabei 2 bis 3
Mal wenden.
:Pro Person ca. : 160 kcal
:Pro Person ca. : 670 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 50 Minuten
:E-Herd: Grad: 175
:Umluft: Grad: 150
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Maisbrötchen (Arepas)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.