Leckerli
Zutatenliste
| 2 TL | Cacaopulver |
| 175 | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Schokolade, dunkel |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ¼ TL | Zimtpulver |
| 1 | Prise Nelken, gemahlen |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 2 | Eiweiß |
| 1 | Prise Salz |
| Zucker zum Ausrollen | |
| Weiße Couverture |
Zubereitung
-
Schritt 1
Nuesse, Schockolade, Gewuerze und Zucker mischen. Eiweiss mit Salz
steif schlagen und zur Nussmischung geben. Zu einem festen Teig
verkneten und 1 Std. kuehl stellen.
Teig auf Zucker 1/2 cm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Im auf 180 Grad heissen Ofen 12 Min. backen.
Mit weisser Couverture verzieren.
* Rezept aus der Schweiz
Erfasser: P. Mackert
Datum: 21.11.1995
Stichworte: Plaetzchen, Schweiz, Peter, P50
Legende: pk: Pk. tb: El. ts: Tl.
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