Kürbis-Kräuter-Brot
Zutatenliste
| 200 g | geraspeltes Kürbisfleisch |
| 400 g | Mehl 405 |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Pck. | Hefe |
| 3 | Eier |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 100 ml | Öl |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Mehl in eine Küchenmaschine geben und das geraspelte Kürbisfleisch ebenfalls. Die Hefe dazubröseln. Salz, Zucker und die kleingehackten Kräuter dazugeben.
Alles einmal kurz durchmischen.
Nun das Öl und die Eier dazugeben und das ganze etwa 5 min gut kneten, bis ein schöpner glatter Hefeteig entsteht.
Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben. (Liegt auch etwas daran wie feucht das Kürbisflesich ist).
Den Teig aus der Maschine nehmen, einen Brotlaib formen und in eine Brotform geben.
Ca. 30 min gehen lassen und bei 180° C im Ofen (Heißluft) ca. 60 min backen.
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