Kräuterquiche
Zutatenliste
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 g | Butter |
| ½ TL | -Salz |
| 1 EL | Wasser |
| 3 EL | Greyerzerkäse gerieben |
| 5 | Salbeiblätter |
| 2 | Stengel Thymian |
| Rosmarin | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 | Eier |
| 400 ml | Sahne |
| ½ TL | Salz Pfeffer |
| 150 g | Briekäse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Teig kneten und 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, in
gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Röllchen schneiden, die
anderen Kräuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer
verrühren und auf Teig giessen. Käse darauf verteilen und bei 225
Grad ca. 45 min. backen.
*
Quelle: hessentext 29.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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