Kaninchenragout mit Kürbis
Zutatenliste
| 400 g | Kaninchenfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 | Tomaten |
| 200 g | Kürbisfleisch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3 EL | Öl |
| ¼ l | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, vierteln.
Kürbisfleisch grob würfeln. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten,
Kaninchenstücke zugeben, rundum scharf anbraten.
Tomaten, Kürbisfleisch, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer untermischen. Alles 5
Minuten weiterbraten. Dann mit Brühe aufgießen und 40 Minuten im
geschlossenen Bratentopf schmoren. Dabei öffter umrühren und evtl. noch
etwas Gemüsebrühe zugeben.
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