Kalbsleber Berliner Art
Zutatenliste

600 g | Kalbsleber |
2 EL | Mehl |
2 EL | Öl |
2 | mittl. Zwiebeln |
2 | Äpfel, (300g) |
Salz | |
Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die enthäutete Leber in Mehl wenden und in heißem Öl anbraten. Die
Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse
entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, beides mit der Leber
kurz mitdünsten.
Vor dem servieren die Leber mit Salz und Pfeffer würzen.
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