Käsesuppe mit Champignons
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 300 g | Rinderhack |
| 2 | Stangen Lauch |
| 1 l | Brühe |
| 2 | Ecken Champignonkaese |
| 2 | Ecken Kraeuterkaese |
| 1 ct | Sahne |
| 200 g | Champignons |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel fein schneiden, in einer Pfanne mit dem Rinderhack
anduensten. Den Lauch schneiden, waschen und zugeben. Die Bruehe in
einem Topf kochen. Davon drei Viertel in die Pfanne dazugeben, im
Rest die Kaeseecken aufloesen (das ist ein bischen kompliziert, bis
die sich aufloesen dauert es eine Weile) und auch in die Pfanne
geben. Dann die Champignons und die Sahne zugeben.
Dazu reicht man etwas Toast oder Zwiebelbrot.
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