Käsesauce (mit Variation Mornaysauce)
Zutatenliste
| ¼ l | Milch |
| 200 g | Gouda oder Emmentaler in Würfel geschnitten |
| 2 EL | Mehl |
| ½ TL | Salz ODER |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 | Eier |
| 50 g | Parmesan |
Zubereitung
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Schritt 1
Milch langsam erhitzen. Mehlbestaeubten Kaese einruehren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend
dickfluessig.
Variation: Mornaysauce
In die Kaesesauce Eier und Parmesan einruehren. Diese Sauce passt
besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
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