Käse-Chips-Dip
Zutatenliste
| 1 | Paket Philadelphia-Frischkäse |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 1 | kleines Töpfchen Joghurt (einfach) |
| 2 EL | Mayonnaise |
| Kräuter | |
| Salz zum Abschmecken | |
| Knoblauch nach Belieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Frischkäse, die Mayonnaise und die Kräuter gründlich miteinander
verrühren. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein zerhacken oder
zerdrücken und unter die Käsemasse heben. Das Ei hartkochen, pellen
und mit einer Gabel ebenfalls fein zerdrücken und unterheben.
Zum Schluß soviel Joghurt dazufügen und unterrühren, bis die Masse die
richtige Konsistenz erhält; dies erkennt man mit der Chipslettenprobe:
Dazu löffelt man den Käse-Chips-Dip mit einer einzelnen Chipslette.
Bricht die Chipslette beim Löffeln ab, muß noch etwas Joghurt
hinzugefügt werden, tropft hingegen der Dip ab, ist er zu dünnflüssig
und muß mit weiterem Frischkäse, Mayonnaise und/oder Ei gedickt
werden.
Das Abschmecken mit Salz, Pfeffer ist wohl selbstverständlich.
Als Abwandlung kann man auch Paprika, Curry oder andere Gewürze
verwenden. Als Kräuter eignen sich hervorragend Dill, Petersilie und
Schnittlauch. Besonders bewährt haben sich die schon fertig gehackten
Kräutermischungen von Igl* aus dem Tiefkühlregal.
Zum Käse-Chips-Dip reicht man stilecht nur Chipsletten von B*hlsen,
die natürlich gleichzeitig als Eßinstrumente gelten. Wer trotz
richtiger Dip- Konsistenz seine Chipslette im Töpfchen abbricht, muß
den nächsten Käse- Chips-Dip zur Verfügung stellen! =;-)
**
Gepostet von: Ruediger Grenda
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