Indisches Feuerfilet
Zutatenliste
| 750 g | Rinderfilet |
| 5 EL | Sojasosse, hell |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 | mittlere Zwiebel, gerieben |
| 1 | Birne, gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 TL | Ingwer, gerieben |
| 1 TL | Currypaste, rot, Salz und Chilipulver |
| 50 ml | Sherry, trocken |
| Sonnenblumenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Filet quer zur Faser in 5 mm dünne Scheiben und anschliessend diese in schmale Streifen schneiden.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermengen und das Fleisch darin mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Anschliessend das etwas abgetropfte Fleisch in einer Pfanne in
heissem Öl 5 Minuten unter Rühren braten, bis die Restmarinade verkocht ist und sofort heiss servieren.
Beilagen: Safranreis und süss - sauerer Salat
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Kommentare zum Rezept Indisches Feuerfilet
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13.04.2005
Heizi, willst du nicht direkt hierher kommen und kochen , ich koch eh fast nur noch deine rezepte ;) => klingt absolut toll
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14.04.2005
Hi, hiiiiii ! Das ist etwas für Mutters Tochter, die mit der schwarzen Seele !!!
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18.04.2005
Allerfeinst! Die Marinade müßte eigentlich auch prima als Grillfleischbeize passen.
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29.04.2005
geschmacklich sehr interessant. und suuuuuper lecker!!!
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18.05.2005
Das war wirklich höllisch! Höllisch gut und höllisch scharf!
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