Indische Nusskugeln
Zutatenliste
| 125 g | Butter weich |
| 100 g | Milder Blütenhonig |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Zitronenschale |
| 1 EL | Rum |
| 200 g | Weizen fein gemahlen |
| 100 g | Cashewkerne |
| 100 g | Ingwerpflaume eingelegt |
| ¼ TL | Ingwer gemahlen |
| ¼ TL | Kardamom gemahlen |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten bis auf Ingwerpflaumen und Cashewkerne zu einem Teig
verarbeiten. Die Cashewkerne und die Ingwerpflaume gemeinsam in der
Moulinette grob hacken. Unter den Teig kneten.
Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Kirschgrosse
Kugeln daraus formen. Jeweils mit 1/2 Cashew verzieren.
Die Kugeln auf ein leicht gefettetes Blech legen und auf der mittleren
Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
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