Huddenknepp
Zutatenliste
| 8 mtl. | Kartoffeln |
| 0,06 l | Milch |
| 4 EL | Mehl |
| Salz | |
| Speck, zum Abschmelzen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und weichkochen. Danach Milch,
Mehl und Salz hinzugeben, zerstampfen und auf kleinster Flamme ca.
15-20 Minuten daempfen lassen. Mit einem Essloeffel die "Knepp"
abstechen und in eine Schuessel geben. Den Speck in Wuerfel
schneiden, anbraeunen und damit die "Hudde-Knepp" abschmelzen.
Dazu reicht man gruenen Salat.
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