Hot Ice Cream
Zutatenliste
| 3 | Antillen-Chillies - oder Rocoto-Chilies - scharf |
| 400 ml | dicke Kokosmilch |
| 100 g | Rohzucker gemahlen |
| 2 | Limetten Saft |
| ½ TL | Limettenschale gerieben |
| 2 | Eiweiß steif geschlagen |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Chilies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiß unterziehen, in die
Eismaschine rühren und gefrieren.
Nach asiatischen Gerichten servieren.
*
Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfaßt von Rene Gagnaux
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