Grießschmarren
Zutatenliste
| ¾ l | Milch |
| 120 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 50 g | Rosinen |
| 300 g | Grieß |
Zubereitung
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Schritt 1
Milch mit Zucker, Salz, Rosinen und 100 g Butter zum Kochen bringen.
Dann langsam den Grieß einrühren, bis die Masse dick wird. Vom Feuer
nehmen und 10-15 min. quellen lassen.
Nun in reichlich gefetteter Form im Ofen leicht hellbraun backen,
herausnehmen und mit Gabeln in größere Stücke zerteilen (nicht
schneiden!)
Nach Geschmack zuckern und mit Kompott oder Zwetschkenröster
servieren.
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Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
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