Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)
Zutatenliste
| 500 g | Buchweizen |
| 200 g | Hirse |
| 40 g | Amaranth fein gemahlen |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Kümmel (ganz) |
| 1 EL | Meersalz |
| 450 g | warmes Wasser |
| 40 g | Hefe |
Zubereitung
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Schritt 1
Alles zusammen in eine Schuessel geben und dazu die aufgeloeste Hefe mit
Wasser einruehren. Kurz durchkneten.
Bei 250°C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min.
backen.
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