Gebackene Käsewürfel
Zutatenliste
| 500 g | Gouda (gut gekühlt) |
| 30 g | Sonnenblumenkerne fein gehackt |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 2 | Eier verquirlt |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 250 g | Sauerrahm |
| Salz, Pfeffer,Öl | |
| Mehl |
Zubereitung
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Schritt 1
Brösel mit den Sonnenblumenkernen mischen. Gouda in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Mehl bestreuen, durch das Ei ziehen und in der Bröselmischung wälzen.
Öl erhitzen, Käse darin goldgelb backen, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu:
Schnittlauch fein schneiden, mit dem Rahm verrühren und würzen.
Gutes Gelingen!
Tipp:
Ich nehme beim Panieren von Kleinteilen, Tiefkühlbeutel.
Füllen in einen das Mehl und in den anderen die Brösel, den Käse in das erste Sackerl geben und gut schütteln, dann durch das Ei und dann in das Bröselsackerl und gut schütteln.
So kann man viele Teile auf einmal panieren und es geht viel schneller, mach ich auch bei Schwammerl so.
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