Garnelen auf Zuckerrohr
Zutatenliste
| Zuckerrohr soll ca. 8 - Stücke a 15 cm ergeben | |
| 300 g | Rohes Garnelenfleisch |
| 50 g | Bambussprossen |
| 50 g | Fetter Speck ungeräuchert |
| Salz | |
| ½ TL | Zucker |
| ½ TL | Speisestärke |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 TL | Sojasauce |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Garnelenfleisch, die Bambussprossen und den Speck im Zerhacker ganz
kurz mixen. Mit Salz, Zucker, Stärke, Sesamöl und Sojasauce mischen.
Das Rohr in ca. 12 bis 15 cm lange Stücke schneiden und schälen. Die
Garnelenfarce als zentimeterdicke Schicht rund um das geschälte Rohr
drücken, dabei die Enden ein bis zwei Zentimeter frei lassen. Im heißen
Öl in der Pfanne braten.
Gegessen wird aus der Hand: einfach wie einen Maiskolben rundum abnagen.
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Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix
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Gepostet von K.-H. Boller
Date: Sat, 3 Jun 95 13:
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