Galuschki (Gnocchi-Art aus Russland)
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Magerquark |
| ½ TL | Salt |
| Muskatnuss | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Buchweizenmehl |
| 150 g | Grieß |
| ½ l | Milch |
| ½ l | Wasser |
| 150 g | Speck gewürfelt |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 g | Sauerrahm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Teigzutaten in der obigen Reihenfolge gut vermengen.
Aus dem Teig 1 cm dicke Rollen formen, diese in 1.5 cm dicke
Scheiben schneiden.
Milch und Wasser aufkochen, die Galuschki darin ziehen lassen, bis
sie an die Oberfläche steigen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Speckwürfelchen braten.
Sauerrahm beifügen und über die Galuschki geben.
Warm servieren.
Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 2, 1994
04.03.1994
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Galuschki (Gnocchi-Art aus Russland)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.