Funggi Kartoffeln
Zutatenliste
| 400 g | Kartoffeln |
| 200 g | Kochäpfel |
| 1 Msp. | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Muskat |
| 150 g | Butter |
| 100 ml | Rahm |
| 60 g | Weissbrotwuerfelchen |
Zubereitung
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Schritt 1
Die geschaelten, in Wuerfel geschnittenen Kartoffeln mit den
geschaelten Apfelschnitzen in wenig Wasser weichkochen, wuerzen und
puerieren. 100 Gramm Butter und Rahm dazuruehren. Funggi in einer
tiefen Schuessel anrichten. Brotwuerfel in der restlichen Butter
goldbraun roesten und ueber das Pueree verteilen. Anmerkung: Wird
vorwiegend zu Saucenfleisch serviert.
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