Fritierte Feigen
Zutatenliste
| 150 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 0,13 l | Weißwein |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Zucker |
| 8 | Feigen |
| 500 g | Fritierfett |
| 1 | Glas Himbeersauce Fertig- produkt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl, Eier, Wein, Oel und Zucker zu einem Teig verruehren. 30 Minuten
quellen
lassen, dann Eischnee unterheben.
Friteirfett erhitzen. Die Feigen am Stiel in den Teig tauchen, dann
im Fett bei 180 oC mittelbraun backen.
Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen, mit Himbeersauce servieren. Zur
Dekoration
eventuell Puderzucker darueberstaeuben und Minzblaettchen daneben
legen.
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