Französisches Lauchgericht
Zutatenliste
| 50 g | Korinthen oder Weinbeeren |
| 0,13 l | Wasser |
| 750 g | Lauch |
| 20 g | Butter |
| 0,13 l | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Korinthen oder Weinbeeren ca. 30 Minuten in Wein einlegen. Lauch
ruesten, in etwa 3 mm duenne Scheibchen schneiden. In der warmen
Butter bei guter Hitze und unter staendigem Wenden 5 Minuten daempfen.
Korinthen oder Weinbeeren mit dem Wein beigeben und bei guter Hitze 3
Minuten kochen lassen. Den Rahm beigeben, wuerzen und so lange
einkochen lassen, bis nur noch wenig Fluessigkeit in der Pfanne ist.
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