Fränkisches Krautrezept
Zutatenliste
| Kraut | |
| Wasser | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 1 | Lorbeerblatt evtl. die doppelte Menge |
| wacholderbeeren | |
| 1 | Rohes Buendle oder |
| 1 | Schinkenspeck |
| Zucker | |
| Zwiebel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kraut mit etwas Wasser aufgiessen und mit Salz, Pfeffer und Kuemmel
wuerzen. Lorbeerblaetter und einige Wacholderbeeren hinein. Rohes Buendle
oder Schinkenspeck dazu und kochen lassen (bis das Kraut nicht mehr so
jungfraeulich hell ist). Etwas Zucker dazu.
Dann in einer Pfanne Zwiebelscheiben braun roesten und zum Kraut geben.
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