Filet mit Bohnen
Zutatenliste
| 750 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Öl zum Anbraten |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | durchw. Speck in Würfeln |
| ½ Stange Lauch | |
| 2 | Kartoffeln in kl. Würfeln |
| 2 | Zehen Knoblauch |
| 2 | Dosen baked Beans in Tomatensauce |
| 1 | Dose Kidneybohnen |
| 1 EL | Bull’s Eye Hickory |
Zubereitung
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Schritt 1
Filet der Länge nach durchschneiden, dann in Scheiben schneiden. Das Öl mit dem Sesamöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Das leicht gebräunte Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Steakgewürz (argentinisch) gut würzen und mit gut einem Esslöffel Bull’s Eye Hickory vermengen.
Das Bündle, den Lauch und die Kartoffeln in der gleichen Pfanne gut anbraten, bei guter Bräunung 2 Knoblauch-zehen pressen und dazugeben. Nochmals etwas ziehen lassen, dann die Bohnen und die Bohnen in Tomatensauce zugeben und mit etwa 250 ml Wasser aufgießen.
Mit Bratensaft, Tomatenmark und Curryketchup abschmecken. Das Filet dazugeben und nochmals abschmecken.
Dazu Weißbrot und Salat.
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