Feine Physalis-Puddinge (Mikrowelle)
Zutatenliste
| 200 g | Physalis (Kapstachelbeeren) |
| 80 g | Löffelbiskuits |
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Sahne |
| 3 | Eier |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 30 g | Mandeln geschält, gehackt |
| 20 ml | Aprikosengeist |
| Fett für die Förmchen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Physalis enthuelsen. Die Loeffelbiskuits in kleine Stuecke
brechen. Milch, Sahne, Eier, Zucker sowie Vanillezucker, Zimt,
Mandeln und Alkohol gruendlich verquirlen und ueber die
Biskuitstueckchen giessen. Etwa 5 Minuten durchweichen lassen.
Waehrenddessen mikrowellengeeignete Portionsfoermchen von 8 cm
Durchmesser einfetten. Die Haelfte der Masse einfuellen. Die Physalis
darauf verteilen und mit der restlichen Biskuitmasse bedecken. Darauf
achten, dass ein 2 cm breiter Rand bleibt. Zugedeckt in 6-8 Minuten
bei 600 Watt garen. Puddinge noch kurz ruhen lassen, dann auf Teller
stuerzen und mit Puderzucker bestaeuben. Mit Schokoladensauce
servieren. Die Physalis koennen auch durch Kirschen ersetzt werden.
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