Erdbeer-Rhabarber-Crepe
Zutatenliste
| 80 g | Mehl |
| Salz | |
| Vanillezucker | |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Mineralwasser |
| 2 EL | Butter flüssig |
| Butter z. Braten | |
| 300 g | Erdbeeren |
| 150 g | Rhabarber |
| Wasser | |
| 1 | Vanillezucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Zucker |
| 4 EL | Schokosirup |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rhabarber, Vanillezucker, 3/5 Zucker, Zitronensaft, Wasser weichduensten.
Erdbeeren halbieren.
Mehl, Salz, Vanillezucker in Schuessel geben, Eier u. Eigelb zufuegen.
Milch und Mineralwaser zufuegen, kraeftig schlagen. Fluessige Butter
unterruehren. Crepe backen.
Rhabarberkompott und Erdbeeren auf Crepe verteilen. Mit Schokosirup
verzieren.
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