Erbsenpüree pur
Zutatenliste
| 1 kg | Grüne Erbsen |
| 2 EL | Entenfett (oder Butter) |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 100 ml | Kräftige Brühe |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fett erhitzen, Knoblauch kurz anrösten, Erbsen zugeben. Brühe zugeben, ca. 15 min. köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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