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Erbsenbrühe für Fastensuppen

Erbsenbrühe für Fastensuppen
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Erbsen und Suppenkraut in kaltem Wasser aufsetzen, etwa ein einhalb
    Stunden sanft kochen lassen, damit die Erbsen nicht aufspringen und die
    Brühe nicht trüb wird. Erbsen und Suppenkraut herausnehmen und mit
    Pfeffer und Salz abschmecken.
    *
    Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters
    ISBN 3 7608 1025 X
    **
    Gepostet von Martin Lange
    Date: Wed, 18 Jan 1995
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