Epices provencales, Herbes De Provence nach Madame Icard
Zutatenliste
| 20 g | Thymian |
| 20 g | Rosmarin |
| 20 g | Lavendel (Aspik) |
| 20 g | Orangenschale |
| 20 g | Bohnenkraut |
| 20 g | Quendel |
| 10 g | Nelken |
| 10 g | Lorbeer |
| ½ | Muskatnuss |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Kraeuter gut an der Luft trocknen lassen, in einem Moerser
pulverisieren und in gut verschliessbarem Gefaess aufbewahren. Epices
provencales eignen sich besonders gut zum Wuerzen von kurzgebratenem
oder gegrilltem Fleisch, tomates farcies, verschiedenen Braten und
gegrilltem Gefluegel.
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