eleganter Orangenlikör
Zutatenliste
| 500 ml | Alkohol, 90% |
| 1 | Orange, unbehandelt |
| 1 | Mandarine, unbehandelt |
| Zuckersirup aus 200g Zucker und 1/4 Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Alkohol in ein gut verschließbares Gefäß geben. Durch die Apfelsine einen doppelten Faden ziehen und am unteren Ende mit einem Knopf befestigen.
So in das Glasgefäß hängen, dass der Alkoholspiegel nicht berührt wird. Den Faden über den Glasrand legen, mit dem Deckel verschließen. Man kann den Faden auch durch einen Korken ziehen, den man entsprechend der Öffnung zugeschnitten hat, und ebenfalls mit einem Knopf befestigen.
Im Dunkeln 3-4 Wochen ziehen lassen, dann Orange herausnehmen, durch die Mandarine ersetzen und noch einmal ca. 5 Tage stehen lassen.
Zucker mit Wasser so lange kochen bis der Zucker gelöst und der Sirup klar ist, erkaltet untermischen.
Zum Verschenken zusammen mit einigen Orangenschalenstücken in kleine Flaschen füllen.
Dieser Likör nimmt es locker mit Cointreau auf !
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