Eiweißmasse (Grundrezept)
Zutatenliste
| - MAKRONENMASSE | |
| 3 gr. | Eiweiß ODER |
| 4 kl. | - Eiweiß |
| 250 g | Mandeln, gerieben |
| 250 g | Staub-/Puderzucker |
| ½ | Zitrone Schale abgerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Eiweiss wird steifgeschlagen, mit allen Zutaten vermengt. Man
setzt kleine Haeufchen auf ein gefettetes Backblech oder auf Olbaten
und baeckt bei maessiger Hitze (etwa 150°C).
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