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Eier mit Krabben auf Reis

Eier mit Krabben auf Reis
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Den Reis zubereiten, die Eier hartkochen.
    Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch in der Margarine glasig werden
    lassen, die Krabben dazugeben und andünsten.
    Aus Butter, Mehl, Weißwein und Sauerrahm eine helle Sauce zubereiten,
    Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen, dann die
    Kräuter einrühren.
    Den Reis auf einer Platte und darauf die längshalbierten Eier
    etwas Sauce darüber verteilen, den Rest gesondert reichen.
    Dazu: Feldsalat mit kleinen Speckwürfeln oder Endiviensalat mit
    *
    Quelle: Großmutter Erfaßt: Inge H.-Euringer
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