Edelfischsalat
Zutatenliste
| 1 | Seezunge, filetiert (4 Scheiben) |
| 200 g | Lachsfilet (kein Kotelett) |
| 300 g | Seeteufelfilet |
| Radicchio | |
| Lollo-Rosso | |
| Eisbergsalat | |
| Feldsalat | |
| 4 | Frische Champignons in Scheiben |
| 1 | Chilischote, scharf zerkleinert |
| 4 EL | Olivenöäl |
| 1 EL | Sherryessig |
| Etwas Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Fischfilets werden gesalzen, mit Zitrone gewürzt und in einer be-
schichteten Pfanne - bei mittlerer Hitze und in wenig Butter -
höchstens 3-4 Minuten gegart.
Den Salat säubern und in mundgerechte Stücke schneiden, auf einen
Teller legen, die gedünsteten Fischfilets dazugeben und mit der
Marinade beträufeln.
Wer möchte, streut noch frisches Basilikum über den Salat.
Brot dazu, den Champus nicht vergessen - köstlich!
Quelle: Nordtext (Ndr 2-Kochstudio, Ndr 2 AM Vormittag 9-12 UHr Mit
Rainer Sass)
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 15.04.1994
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Edelfischsalat
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.