Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)
Zutatenliste
| 500 g | Rind, Lamm oder Hühnchen |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 2 EL | Currypulver |
| 150 ml | Kokosmilch oder Kokossahne |
| ¼ l | Wasser |
| 1 EL | Öl |
| Frische Korianderblätter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fleisch in Stücke, die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer
Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bräunen. Das Fleisch
zugeben und gut anbraten.
Curry zufügen und verrühren. Die Kokosmilch zusammen mit Wasser
unterrühren, zum Kochen bringen und dünsten, bis das Fleisch gar ist
und die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz
abschmecken und mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis.
Variante: Rind, Lamm oder Hühnchen durch Fischfilet ersetzen.
*
Quelle: Nach ARD/ZDF 07.12.95 Aus Stefan Ullmann:
Australisch Kochen Erfasst: Ulli Fetzer
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.