Crepesteig
Zutatenliste
| 125 g | Weizenmehl Type 405 |
| 50 g | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 | Eier |
| 0,13 l | Milch |
| 0,13 l | Wasser |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Butter, zum ausbacken |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunterruehren. Nach und nach
Milch, Wasser und Oel zufuegen. Dabei duerfen keine Kluempchen entstehen.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen !!
2. Eine Pfanne, ca. 20 cm mit etwas Fett einpinseln, Teig auf dem
Pfannenboden gleichmaessig verteilen. Beide Seiten goldgelb backen.
FERTIG
Tip: in die Mitte einen Klechser Konfituere ....
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