chinesische Reisnudeln
Zutatenliste
| 1 kl. | Weißkohl |
| 3 gr. | Karotten |
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 3 | Zehen Knoblauch |
| 4 | Gläser Sojabohnenkeimlinge |
| 500 g | frische Sojabohnenkeimlinge |
| 2 TL | Sambal Olek |
| 1 Schuß | dunkle Sojasoße |
| 1 | Flasche süss-scharfe Chili for Chickensoße |
| 500 g | Chin. Eiernudeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Als erstes den Weißkohl und die Karotten mit einer Küchenreibe zerkleinern und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. In einer separaten Pfanne die Sojabohnenkeimlinge ebenfalls dünsten.
Danach das Hackfleisch mit dem klein geschnittenen Knoblauch anbraten und wie gewohnt mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zusammen in einem Wok oder einer größeren Pfanne warmhalten und separat die Nudeln kurz in kochendes Wasser geben und ca 5 min ziehen lassen.
Die fertigen Nudeln in die Pfanne hinzugeben und mit einem Schuß Sojasoße und ca 2 TL Sambal Olek abschmecken.
Das Gericht auf den Tellern mit einem Schuß der chinesischen süß-scharfen Chili for Chicken Soße verfeinern.
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