Bunter (griech.) Fleischkuchen
Zutatenliste
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 | Eier |
| 150 ml | Wasser |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | Zwiebeln |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 500 g | Hackfleisch |
| Oliven schwarz | |
| Oliven grün mit Paprikafüllung | |
| 150 g | Kirschtomaten |
| 150 g | Schafskäse |
| 125 ml | Milch fettarm |
| Pfeffer,Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl und Backpulver mischen,mit 1 Ei,Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und ca.30 min kalt stellen.
Zwiebeln und Paprika würfeln und mit Hackfleisch anbraten.Oliven - Menge nach belieben - in Scheiben schneiden,Kirschtomaten halbieren und Schafskäse zerbröckeln.
3 EL Schafskäse mit restlichen 2 Eiern und Milch pürieren,mit Gemüse und restlichem Schafskäse zu der Hackmasse geben und mit Salz+Pfeffer würzen.
Teig ausrollen und ein Backblech damit auslegen.Hack-Gemüse-Masse darauf verteilen und bei 200°C ca.35 min backen.
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